Bursa'da Öğrenciler Mutfak Atıklarından Gübre Üretti

Proje, Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmeni Abdullah Taşçı'nın koordinatörlüğünde yürütülüyor. Öğrenciler, geleneksel Japon kompost yöntemi olan Bokaşi tekniğinden esinlenerek, mutfak atıklarını turşu suyu ile fermente ederek zengin bir gübre elde ediyorlar. Taşçı, bu yöntemin faydalı mikroorganizmalarla gerçekleştirildiğini ve enzim yerine turşu suyu kullanarak maliyetleri düşürdüklerini belirtti. Okulun restoran ve kafeteryasından çıkan atıkların değerlendirilmesi, projenin temelini oluşturuyor.

Projenin etkileri ise oldukça dikkat çekici. Öğrenciler, elde ettikleri sıvı gübre ile bitkilerin büyüme hızını artırmayı başardıklarını gözlemlediler. Özellikle marul gibi sebzelerin, diğerlerine göre iki kat daha fazla büyüdüğü tespit edildi. Ayrıca, bitkilerin dayanıklılığı arttı ve ilaç kullanımına olan ihtiyaç azaldı. Bu sonuçlar, projenin tarıma olan katkısını gözler önüne seriyor.

Lise Müdürü Mediha Karasu, projenin çevre bilincini artırdığını ve sıfır atık prensibi ile hareket ettiklerini vurguladı. Mutfak atıklarının yeniden toprağa kazandırılması, hem çevre dostu bir yaklaşım hem de ülke tarımına ekonomik bir alternatif sundu. Karasu, bu tür projelerin yaygınlaştırılmasının önemine dikkat çekerek, öğrencilerin eğitimine ve tarıma katkı sağladıkları için mutlu olduklarını ifade etti.