Bursa'da taklit gıda ürünleri artıyor: Uyarılar yapıldı

Bursa Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Yasak, son dönemde kamu un gündeminde daha fazla yer alan taklit ve tağşiş ürünlere ilişkin Bursada Bugün'e açıklamalarda bulundu. Vatandaşların lokanta ve restoranlarda tükettiği ürünlerin güvenilirliğini nasıl anlayabileceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Yasak, işletmelerin ruhsatlı olup olmadığının kontrol edilmesinin önemine dikkat çekti. "RUHSAT KONTROL EDİLMELİ" Vatandaşların alışveriş ve yemek yiyecekleri yerleri seçerken dikkatli olması gerektiğini belirten Yasak, "Gittikleri yerlerde öncelikle ruhsatınız var mı, yok mu diye baksınlar.

Gıda işletme ruhsatı ve gerekli belgeleri varsa güvenli bir işletmedir. Ruhsatı yoksa kaçak bir firmadır. Kaçak firma olduğunda her türlü sıkıntı yaşanabilir" dedi.

TAKLİT VE TAĞŞİŞ NEDİR? Taklit ve tağşiş ürünlerini açıklayan Yasak, "Taklit ve tağşiş, gıdanın içeriğinin değiştirilmesi veya ürüne mevzuata aykırı şekilde başka maddelerin karıştırılması anlamına geliyor. Özellikle et ve et ürünlerinde farklı hayvan türlerine ait etlerin kullanılması, kıymaya kanatlı eti veya sakatat karıştırılması, zeytinyağına farklı bitkisel yağların eklenmesi ve bazı baharatlara farklı maddelerin katılması taklit ve tağşiş kapsamında değerlendiriliyor" dedi. "BAZEN BIÇAKTAN BİLE BULAŞ OLABİLİYOR" Yasak, "Bazen bıçaktan kaynaklanan durumlar olabiliyor.

En son yaşanan olayda da yüzde 1 oranında bir bulaş söz konusu olmuştu. Araştırılınca kişi aklandı. Bıçaktan tavuğa geçen bir durumdu" dedi. "BURSA'DA ODAMIZA KAYITLI İŞLETMELERDEN GELEN ŞİKAYET ORANI DÜŞÜK" Bursa'daki lokanta sayısının oldukça fazla olduğuna dikkat çeken Yasak, kentteki işletmelerden gelen şikayetlerin oranının düşük olduğunu ifade etti.

Yasak, "Bizim Bursa'da 3 bin 215 tane işletmemiz var. Neredeyse şikâyet yok denecek kadar az. 'Burada yedim, zehirlendim', 'Burada yedim, dokundu' gibi bir şikâyet söz konusu değil. Çok şükür, bizim işletmelerimizde ciddi bir sıkıntımız yok" diye konuştu.