Bursa’nın tarihi çarşısına 60 yıldır yayılan koku

İznik'te 58 yıldır kurukahvecilik yapan Hasan Gülbağ, geçmişten günümüze gelen esnaflık serüvenini "Yaşayan İznik Hazineleri" projesi kapsamında belgeselleştirdi. 1945 doğumlu Gülbağ, 1958 yılında berber çırağı olarak başladığı meslek hayatına 1968 yılında kendi işyerini açarak devam etti.

Hasan Gülbağ'ın işletmesi, İznik çarşısının köklü esnaf kültürünün bir parçası haline geldi. Yıllar içinde değişen alışkanlıklar ve kuşaklara tanıklık eden Gülbağ, her gün özenle çektiği kahvenin kokusunu çarşının sokaklarına taşımayı sürdürüyor. Gülbağ, İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta'ya projede kendisine yer verdikleri için teşekkür etti.

Proje, unutulmaya yüz tutmuş mesleklerin ustalarını tanıtmayı ve kent hafızasını gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlıyor. Gülbağ’ın hikayesinin yer aldığı belgesel, İznik’in kültürel mirasına ışık tutuyor ve esnaf kültürünü yaşatmaya devam ediyor.